Pablo dOrs
«Me llamo Pablo d’Ors y soy discípulo de Franz Jalics», así comenzó el escritor madrileño su intervención este lunes en el acto de homenaje al jesuita húngaro organizado en la Universidad Pontificia Comillas.
¿Y cómo es esa dieta, qué tenemos que comer para vivir más?
Muchas legumbres y muchos granos enteros, una buena cantidad de frutos secos como avellanas, nueces, almendras…
Muchos vegetales y algo de fruta, no demasiada. Mucha gente dice ‘me tomo tres plátanos y muchas uvas, es fruta, es sano’, pero con eso es suficiente para entrar en la obesidad.
Lo ideal es nada de carne roja ni blanca, pero se puede incluir poca carne blanca; pescado dos o tres veces a la semana, con alto contenido en omega 3, omega 6 y vitamina B12 (salmón, boquerones, sardinas, bacalao, dorada, trucha, almejas y gambas); aceite de oliva, un poco de chocolate negro, y muy poco azúcar y granos refinados.
La arquitectura, cómo están construídas las casas y los barrios influyen en la forma en la que nos alimentamos. Numerosas personas siguen dietas y hacen deporte, em ambas actividades la fuerza de voluntad es imprescindible.